灵芝红枣乌鸡煲

概述

灵芝红枣乌鸡煲采用灵芝、枸杞子、红枣、乌鸡、菜胆、竹荪、鳖血等主要原料，具有益精气、止咳喘、利关节、安神、降血糖的功效。适用于老年慢性支气管炎、支气管哮喘、白细胞减少、冠心病、心律失常、急性传染性肝炎、各利癌症、高血糖等病症的辅助治疗。

原料

灵芝25克，枸杞子20克，红枣8枚．活乌鸡1只，菜胆50克，竹荪30克，鳖血30毫升，料酒、生姜、葱各适量。

做法

1.将灵芝切成片，用鳖血炒制；活乌鸡宰杀洗净，竹荪用温水发透菜胆洗净，生姜拍破葱切段。

2.将灵芝、乌鸡、料酒、生姜、葱、红枣同放煲内。加八清水约至2800毫升，置武火上烧沸，再用文火煲25分钟，加入竹荪、莱胆、枸杞子、盐、鸡精、胡椒粉、鸡油，煮熟加入味精即成。

食用方法

日常食用。

功效

灵芝性平，味甘，归心、肺、肝、肾经。

灵芝红枣乌鸡煲有益精气、止咳喘、利关节、安神、降血糖的功效。

适用人群

灵芝红枣乌鸡煲适用于老年慢性支气管炎、支气管哮喘、白细胞减少、冠心病、心律失常、急性传染性肝炎、各利癌症、高血糖等病症的辅助治疗。

禁忌

灵芝红枣乌鸡煲不宜与兔肉、鲤鱼、大蒜同食。不宜与铁剂、左旋多巴、黄瓜、萝卜、维生素K、动物肝脏同食。

出处

于菁.药膳养生1008例[M].北京：中国旅游出版社.2011.

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