猪肚羹

《圣济总录》卷一八九

猪肚羹

猪肚（净洗，去脂膜）1枚，人参1两，陈橘皮（去白，细切）3分，生姜（去皮，细切）1两，芦根（细切）半两。

任意食之，余汁作3-5次饮尽。

上先以水1斗煮芦根至7升，去滓；次用人参等3味贮在猪肚中，以线缝合，再用芦根汁煮令烂熟，去滓；将猪肚细切，作羹。

猪肚羹

豮猪肚1枚（净洗，先以小麦煮令半熟，取出肚细切，令安一处），黄耆（锉碎）半两，人参3分，粳米3合，莲实（锉碎）1两。

产后积热劳极，四肢干瘦，食饮不生肌肉。

任意食之。

上以水5升煮猪肚，入人参、黄耆、莲实，候烂，滤去药并肚；澄其汁令清，方入米煮；将熟，入葱白五味调和作粥。

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