素馨花
素馨（学名：Jasminum grandiflorum），又名素英、耶悉茗花、野悉蜜、玉芙蓉、素馨针，属木犀科。花多白色，极芳香。原产于岭南。喜温暖、湿润的气候和充足的阳光，宜植于腐殖质丰富的沙壤土。可以压条、扦插法繁殖。亦可用于制作中药。古代常作为妇女的头饰，是温带和亚热带地区广泛栽培的观赏花卉。
目录
食疗价值
木犀科藤本植物素馨花的花蕾。又称耶悉茗花、素馨针、大茉莉。我国广东、福建、台湾、四川、浙江、云南等地有栽培，亦有野生的。夏、秋晴天早晨采摘花蕾，隔水蒸约20分钟，晒干备用；亦可用鲜品。
[参考]含挥发油，其中有乙酸苄酯、芳樟醇、茉莉酮等成分。
[用途]用于肝郁气滞，胁肋胀痛；脾胃气滞，脘腹胀痛，或泻痢腹痛。
[用法]泡茶，煎汤。
素馨花功能
【来源】木犀科茉莉花属植物素馨花Jasminum polyanthum Franch.以全株入药。全年可采，晒干或鲜用。
【性味归经】苦，平。
【功能主治】行气调经止痛，清热散结。用于胃痛，肝炎，月经不调，痛经，带下，口腔炎，皮肤瘙痒，睾丸炎，乳腺炎，淋巴结结核。
【用法用量】 0.5～1两。
【摘录】《全国中草药汇编》
【采收加工】夏、秋季采收近开放的花蕾，隔水蒸约20分钟，蒸至变软为度，取出，晒至5成干时，用硫磺熏一次，再晒至足干。
巴基斯坦国花
巴基斯坦国花为素馨花，在巴基斯坦随处可见，不仅长在野外，每个家庭的花园里也种植。为什么巴基斯坦会以素馨花为她们的国花呢？因为她是一回教共和国，根据回教的教义，人们在公众场所或旁人面前，必须散发出令人愉快的香气。由于回教教义的深植人心，所以具有令人舒畅香味的素馨花被巴基斯坦人奉为信仰的像征，将它融入日常的生活中，后来干脆就定为国花。 素馨花，外形极似茉莉，香味也极其浓郁，但实际上，素馨花与茉莉还是区别很大。素馨花枝条柔长而垂坠，每一枝每一茎都须用屏架扶起，不可自竖，而茉莉花则亭亭玉立，刚劲秀茂。于是有人称素馨花为“花之最弱者”。是不是伊斯兰的男子都太刚强，而那些戴面纱的女子就本该柔弱一些呢？巴基斯坦的女子一到十三岁，上街时就必须戴面纱，她们是要倚恃着男人强健的臂膀过日子的。可是掌权的男人们并没有忘记他们的母亲和妻女，他们把自己国家的国花定为香味浓郁而外形柔弱的素馨花，这难道不是那些貌似重男轻女的大男人们、心底最深处泛起的对女人的一缕尊重的柔情吗？
素馨花别名素英。属木犀科，常绿直立亚灌木。枝条下垂，有角棱。叶对生，羽状复叶，小叶5-7枚，总叶柄有翅。春季开花富香气，聚伞花序顶生，花冠高脚碟形，有黄、白二色。素馨花喜温暖、湿润的气候和充足的阳光，宜种植在腐殖丰富的沙壤土里；繁殖以压条法为主。素馨花枝叶袅娜，花香四溢，宜植于庭院、路旁观赏.素馨花可用于多种花香型香精调香。2-6月采收，最好采收将开的花蕾，并立即进行加工，防止压榨和暴晒。
在中国，素馨花原名那悉茗花，相传它与茉莉均汉时陆贾自西域引种于南海。五代十国时，南汉末代皇帝之宫女名素馨花，喜簪此花，因名素馨花。
素馨花的性状
本品为木犀科植物素馨Jasminum officinale Linn．var．grandiflorum(Linn．)Kobuski的干燥花蕾或已开放的花。 原植物素馨为攀援灌木，长达4米或过之，全株几无毛。奇数羽状复叶对生，无托叶，具小叶3～7片，顶生1片常较大；小叶卵形至长圆状披针形，长15～35毫米，全缘，顶端急尖或渐尖，基部楔形或圆。夏季开花。聚伞花序顶生，具花3～7朵；花具梗，辐射对称；花萼管状，顶部具线形裂片5；花冠白色，高脚碟状，冠管长15～23毫米，檐部5裂，裂片卵形或长圆形，长13～20毫米；雄蕊2，内藏；子房上位，2室。浆果椭圆形，长约8毫米。 为一古老栽培植物，原产于中东地区。我国福建、广东、海南、广西、四川、云南均有栽培，近年有报道说云南亦有野生。采收加工 夏、秋季采收近开放的花蕾，隔水蒸约20分钟，蒸至变软为度，取出，晒至5成干时，用硫磺熏一次，再晒至足干。药材性状花蕾习称素馨针，呈管状，前半部似箭头形，后半部纤细，常不带花萼，全长1.5～2厘米，中部粗约0.3厘米。花冠5裂，裂片在蕾时覆瓦状排列，全体黄色或黄棕色，有纵脉纹。纵向剖开可见花冠管上部着生2枚雄蕊，花丝短，花药狭长圆形。质稍硬脆，遇潮变软。已开放的花朵常皱缩成不规则的小团块，花冠基部狭筒形，上部5裂片展开，黄色或黄棕色。
中药化学成分
以色金黄、气香浓者为佳。素馨花中含有芳樟醇（linalool），乙酸苯甲酯（benzylacetate），苯甲酸（Z）－3-乙烯酯〔（Z）3-hexenylbenzoate],顺式-茉莉酮（cis－jasmone），吲哚（indol），素馨内酯（jasminelac-tone）及茉莉酮酸甲酯（methyljasmonate）。同属植物素方花花蕾和盛开的花中所含成分不同。花蕾中的主要成分为植物醇（phytol）和芳樟醇（linalool）。芳香族化合物尤其是对-烯丙基苯酚（p-allylphenol）仅见于开放的花中，花中还含乙酸苄酯（benzylacetate），橙花醇（nerol），牻牛儿醇（geraniol），吲哚（indole），4-异丙基苯甲酸甲酯methyl（4-iso-propanyl）benzoate〕，苯甲酸己烯酯（hexylbenzoate），三甲基十五碳酮（trimethylpentadecanone），异植醇（isophytol），苯甲酸桂皮酯（cinnamylbenzoate），乙酸异植醇酯（isophytylacetate），牻牛儿醇基牻牛儿醇（geranylgeraniol），乙酸植醇酯（phytylacetate）及乙酸牻牛儿醇基牻牛儿醇基牻牛儿醇酯（geranylgeraniolacetate）。
考证
出自《本草纲目》
1.《南方草木状》：耶悉茗花、末利花，皆自西国移植于南海，南人怜其芳香，竞植之。
2.《酉阳杂俎》：野悉蜜，出拂箖，亦出波斯。苗长七、八尺，叶似梅叶，四时敷荣，其花五出，白色，不结子，花若开时，遍野皆香，与岭南詹糖香相类。西域人常采其花，压以为油，甚香滑。
各家论述
2. 广州部队《常用中草药手册》：治肝炎、肝硬化的肝区病，胸肋不舒，心胃气痛，下痢腹痛。
植物形态
攀援灌木，高2-4m。小枝圆柱形，具棱或沟。叶对生，羽状深裂或具5-9小叶；叶轴常具窄翼，叶柄长0.5-4cm；小叶片卵形或长卵形，顶生小叶片常为窄菱形，长0.7-3.8cm，宽0.5-1.5cm，先端急尖、渐尖、钝或圆，有时具短尖头，基部楔形、钝或圆。聚伞花序顶生或腋生，有花2-9朵；花序梗长0-3cm；苞片线形，长2-3mm；花梗长0.5-2.5cm，花序中间之花的梗明显短于周围之花的梗；花芳香；花萼无毛，裂片锥状线形，长5-10mm；花冠白色，高脚碟状，花冠管长1.3-2.5cm，裂片多为5枚，长圆形，长1.3-2.2cm，宽0.8-1.4cm。花期8-10月。
药用植物栽培
生物学特性 喜温暖、湿润的自然条件，土壤以富含腐殖质的砂质壤为好。
栽培技术 用压条、扦插繁殖。主要用伞形压条法繁殖：选4～5年生植株，在冬季修剪时，选顶端健壮、年势旺盛的枝条4～5根，待枝条延伸到一定长度时，把枝条的中下部埋入土中，第2年秋季，压条生长出新根后，切断与母株的联系，待新株完全成活后再行移栽。扦插繁殖：在7～8月间截取15～20cm长、带有2-3芽苞的枝条，斜插于苗床中，保持床温25～35℃，经常湿润，约1个月左右即可生出新根。在早春或晚秋季节分栽定植。行株距按1m左右挖成直径40～50cm坑穴，每穴施腐热基肥10～15kg，每穴栽2～3株或3～4株为一丛，填土踏实，浇水培育，加强管理。
生药材鉴定
性状鉴别 花蕾略呈笔头状，长2-3cm。表面金黄色或淡黄褐色，皱缩，花冠筒细管状，长1-2cm，直径1-1．5mm，花冠裂片5片，呈覆瓦状裹紧，直径2-3mm，剖开可见着生于花冠筒上部的2枚雄蕊，花丝短，花药狭长圆形，中央常有花柱残存。质稍脆，遇潮变软。气香，味微苦、涩。
素馨花的同属植物
黄素馨花，又名云南黄素馨花，云南黄馨，为木犀科素馨花属常绿披散灌木，枝条柔软，长枝拱形下垂，绿枝4棱形；叶对生，3片小叶组成复叶，中间的一片较大，小叶卵形至矩圆状卵形，长1厘米至3厘米，顶端凸尖，平滑无毛。花单生于叶腋，单瓣或重瓣，花冠黄色，高脚碟状，有6裂的花瓣。自然花期为3月至5月，在温室内，也可提前到元月和2月开放。 本种与同为木犀科素馨花属的迎春花（又名金腰带）相似，主要区别是迎春花为落叶灌木，花较小，只有单瓣，没有重瓣品种，黄色花有时带红晕，在展叶前开放。
黄素馨花原产中国的云南省，喜温暖湿润和阳光充足的环境，不耐寒，忌干旱，在土层深厚的肥沃土壤中生长较好，宜在水边生长。春、夏、秋三季的生长期要经常浇水，以保持土壤湿润，空气干燥时应向植株喷水，每月施一次腐熟的肥料。冬季减少浇水，维持3℃至5℃的温度，初春即可开花。平时放在阳光充足处养护，不能过于荫蔽，否则花朵小而稀少。盆栽的幼株要用竹竿支撑，让其向上缠绕生长和造型，等主干长到合适的高度时进行“打头”，促使萌发较多的新枝，让新枝下垂生长，将其培养成优美的伞形植株。
黄素馨花的繁殖可在花后剪取带叶的枝条进行扦插或在冬、春季节进行分株。
黄素馨花株形优美、枝叶青绿、明黄色的花朵给人以灿烂夺目之感，若施以不同的捆扎造型，装饰效果更好。常作大、中型盆栽，陈设于客厅的几架、台面等显眼处；也可地栽于庭院的水池边、假山侧等处，效果也不错。
