羊龟汤

概述

羊龟汤以羊肉、龟肉、党参、枸杞子、制附片、当归等为主要原料，具有补阴生血，补肾壮阳的功效，适用于贫血、腰膝酸软、遗精、阳痿等阴阳俱虚的患者食用。

原料

羊肉500克，龟肉500克，党参10克，枸杞子10克，制附片10克，当归6克，熟猪油、胡椒粉、味精、精盐、料酒、冰糖、葱、姜各适量。

做法

1．龟肉用沸水烫一下，刮去表面黑膜，剔去脚爪，洗净。羊肉与龟肉及适量清水一起放入锅内，然后将锅置旺火上，水沸后捞出，再用清水洗，分别切成小块。

2．炒锅置旺火上，熟猪油烧至八成热时，下龟肉和羊肉煽炒，加入料酒，炒干水分。

3．煸炒过的龟肉和羊肉放入沙锅内，再放冰糖、党参及葱、姜，加入清水1000克，用旺火烧沸后，改用文火炖至九成烂时，再放枸杞，略炖离火，放入胡椒粉、味精即成。

功效

羊龟汤具有补阴生血，补肾壮阳的功效。

适用人群

羊龟汤适用于贫血、腰膝酸软、遗精、阳痿等阴阳俱虚的患者食用。

出处

《医疗保健汤茶谱》

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