龟肉
龟肉
(《别录》)
【来源】为龟科动物乌龟的肉。
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【动植物形态】乌龟，体呈扁椭圆形，背腹均有硬甲，甲的长宽高一般为120mm×85mm×55mm，最长者可达200mm以上。头顶前端光滑，后部覆被累粒状小鳞；吻端尖圆，颌无齿而具角质硬喙；眼略突出；耳鼓膜明显；颈部细长；周围均被细鳞，颈能伸缩。背、腹甲的上面为表皮形成的角质板；下面为真皮起源的骨板，背脊中央及其两侧有3条较显著的纵棱，但雄龟不太明显。背甲棕褐色或黑色，颈角板前窄后宽，椎角板5块；第1块前宽后窄，其后数声一般宽大于长，两侧对称排列肋角板各4块，缘角板每侧11块，臀角板2块近长方形。，腹甲与背甲几乎等长，腹甲淡黄色，少数褐色，共有6对；喉角板2块，呈三角形；肱骨板2块，外缘宽凸；胸、腹角板各2块，均较大；股角板2块，外缘较宽于中线；肛角板2块，后缘凹陷。背腹甲在体两侧由甲桥相连，形成体腔。四肢较扁平，前肢具5指及爪，后肢具趾，除第5趾无爪外，余皆有爪，指或趾间具蹼，尾中等长度，一般20-30mm左右，较细。头侧及喉侧有带黑边的黄绿色纵横线，头颈部背面深褐色，腹面稍浅。背甲各角板边缘外呈黄色，角板上的花纹形似金钱，故双有金钱龟之称。腹甲每块角板的外侧下方色较深，四肢背面灰褐色或深棕色，腹面色稍渚。尾部背面棕褐色。泄殖孔周围色浅，往后呈棕褐色。
药用价值
【性味】甘咸，平。①《食疗本草》："温，味酸。"②《日用本草》："味酸，温，有小毒。" ③《纲目》："甘酸，温，无毒。" ④姚可成《食物本草》："味甘咸，平。"
【功用主治】益阴补血。治劳瘵骨蒸，久嗽咯血，久疟，血痢，肠风痔血，筋骨疼痛。
①《别录》："肉作羹臛，大补。"
②《唐本草》："酿酒，主大风缓急，四肢拘挛，或久瘫缓不收摄，皆差。"
③《食疗本草》："主除温瘴气，风痹，身肿，踒折。"
④《日用本草》："大补阴虚，作羹臛，截久疟不愈。"
⑤《纲目》："治筋骨疼痛及一、二十年寒嗽，止泻血、血痢。"
⑥《医林纂要》："治骨蒸劳热，吐血，衄血，肠风血痔，阴虚血热之症。"
⑦《四川中药志》："治女子干病，老人尿多及流血不止。"
用法
【用法与用量】煮食或炙灰研末。
【选方】①治虚劳失血咯血，咳嗽寒热，补阴降火：田龟，煮取肉，和葱、椒、酱、油煮食。(《便民食疗》)
③治久咳嗽上气：生龟三枚。治如食法，去肠，以水五升，煮取三升，以渍曲，酿秫米四升，如常法，热，饮二升，令尽。(《补缺肘后方》)
④治痢及泻血：乌龟肉，以沙糖水拌，椒和，炙煮食之，多度。(《普济方》)
⑤治热气湿痹，腹内激热：龟肉同五味煮食之，微泄为效。(《普济方》)
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