蜜汁山药墩
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蜜汁山药墩是一款美味菜谱,主要原料有山药等,这道菜可作为久病体虚、脾胃虚弱、倦怠气少、食欲不振、久泄久痢、肺虚咳嗽、痰多以及肾气亏耗、腰痛酸软、下肢痿、消渴、尿频、遗精早泄、带下白浊等病症的滋补食疗佳品食用。
名称
蜜汁山药墩
简介
一、原料:
1. 主料:鸡皮糙山药500 克,蜂蜜50 克,京糕50 克。
二、制法:
1. 将山药洗净沙泥,刮去外皮,切成八分长的墩,放沸水内焯至半熟捞
出,用凉水投凉。京糕切成小块。
2. 锅内放入清水炖烂,捞出立着摆在碗内,上面放京糕片。锅内糖汁加
香精,用温淀粉勾芡,浇在山药上即成。
按:此菜以山药为主料。山药性味甘、平。含有皂贰、粘液质、胆碱、
淀粉、糖、蛋白质、氨基酸、维生素等物质,不仅营养丰富,还有健脾补肺、
固肾益精、助消化、降血糖的功效。常可作为久病体虚、脾胃虚弱、倦怠气
少、食欲不振、久泄久痢、肺虚咳嗽、痰多以及肾气亏耗、腰痛酸软、下肢
痿、消渴、尿频、遗精早泄、带下白浊等病症的滋补食疗佳品食用。
【视频】 蜜汁山药
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