大麦苗
【大麦苗的功效介绍】： 大麦苗 (《纲目》)
【植物形态】大麦 越年生草本。秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100cm。叶鞘松弛抱茎；两侧有较大的叶耳；叶舌膜质，长1-2mm；叶片扁平，长9-20cm，宽6-20mm。穗状花序长3-8cm（芒除外），径约1.5cm小穗稠密，每节着生3枚发育的小穗，小穗通常无柄，长1-1.5cm（除芒外）；颖线状披针形，微具短柔毛，先端延伸成8-14mm的芒；外稃背部无毛，有5脉，顶端延伸成芳，芒长8-15cm，边棱具细刺，内稃与外稃等长。颖果腹面有纵沟或内陷，先端有短柔毛，成熟时与外稃粘着，不易分离，但某些栽培品种容易分离。花期3-4月，果期4-5月。
功效
【功用主治-大麦苗的功效】①《伤寒类要》：治诸黄，利小便，杵汁日日服。 ②《纲目》：治冬月面目手足皲瘃，煮汁洗之。
【大麦秸的功效介绍】：
大麦秸 (《纲目》)
【来源】为禾本科植物大麦成熟后枯黄的茎秆。
植物形态详大麦条。
【药理】大麦秸中，含有多糖成分，初步动物试验，具有抗癌作用。
【性味】味甘苦，性温，无毒。
【归经】入脾、肺二经。
(性味以下出《本草再新》)
【选方】治小便不通：陈大麦秸，煎浓汁频服。
(《简便单方》)
【临床应用】治疗心绞痛将大麦根须制威片剂内服，一般每次～200毫克(2～4片)，少数用300毫克，每日3次。
治疗31例心绞痛，22例症状明显缓解，发作次数减少，运动耐量增加，硝基甘油片用量减少，气促、心悸症状减轻。
症状缓解大多在服药2周，服用3000～6000毫克即显效果。
复查心电图者12例，6例心肌损害改善，运动试验转阴，6例无变化。
又用于血脂过高症，9例血清胆甾醇过高症，治疗前的平均值为308.4毫克，治疗后均见下降，下降值为39～124毫克，下降百分比为17～40.7%，超过25%者5例，小于25%者4例，平均下降27.6%；19例血清甘油三脂过高症，治疗前平均值为327.2毫克，治疗后17例均有较明显的下降，下降绝对值为24～270毫克，下降百分比为13.7～54.7%，下降超过25%者14例，全组平均下降40%。
其它相关
【大麦苗粥】
配 料： 糯甜玉米 、黄玉米、大麦苗粉、果粉
食用方法： 取本品一小袋，用适量40摄氏度以下温水冲释搅匀后立即食用。
食 用 量： 日饮用1-3次，1次袋，饭前半小时空腹食用最佳。
注意事项： 1、请勿将本品干粉直接倒入口中，以防堵塞咽喉。2、儿童在成人监护下食用。3、食用本品后需多饮水。
详细说明：
“登海”牌糯甜玉米糊-大麦苗粥，是选用“登海种业”的优质糯甜玉米为原料，与素有“碱性食品之王”之称的大麦苗粉精制而成的方便食品。大麦苗粉是采用大麦嫩叶通过微波干燥，低温气流粉碎而成的翠绿色粉末，用该工艺加工的大麦苗粥极大地保留了大麦苗中的营养成分，可充分的被人体消化吸收，是酸性体质群体的首选食品。 糯甜玉米糊—东方魔粥入口清香，软粘适度，口感滑爽。
1、增强体质,优化机体功能 大麦苗粉是“碱性食品之王”，含有大量的维生素C、β-胡萝卜素和抗氧化酵素，长期食用可改善酸性体质，净化血液、促进新陈代谢，具有增强肌体抗感染、抗菌、镇痛等作用，长期食用可碱化血液及尿液，增加尿酸排泄，从而有效地降低痛风发作。其中所含钾、镁、钙等矿物质可起到舒缓压力，脱离亚健康状态，推迟或改善更年期的作用。
2、排毒养颜，延缓衰老 大麦苗粉中SOD酶使胃肠道有益菌群大量繁殖，口臭和体臭会自然消失。大麦嫩苗粉末的吸附能力，将人体代谢产生的氨、氛及黄曲霉素、亚硝酸氨和多环芳烃等致癌物质吸附后排出，从而改善面部暗疮、青春痘、皮肤粗糙、缺乏弹性、色素沉积等现象。其大量抗氧化酵素和膳食纤维的排毒作用可以保肝、护肝、预防肝炎。同时使得肠道内的代谢产物体积增大、松软、密度降低，促进肠道蠕动，改善了大便干结、便秘等问题。
3、调控血糖，减肥瘦身 能限制部分糖和脂肪的吸收，并使体内脂肪消耗增加，有效控制肥胖，防止动脉硬化，使血压稳定，对糖尿病、心脑血管疾病有良好改善作用。
4、均衡营养 以低温干燥法制成的大麦苗粉比其它食品含有更丰富的矿物质、维他命。如：钾含量同比香蕉多出 25倍，钙比牛奶多出10倍，铁比菠菜多出5 倍，镁比小麦面粉多出 6倍，及于其它食物找不到的微量元素锌。而维他命方面，维他命 B1比蕃茄多出16倍， 维他命 B2比生菜多出45倍，维他命C比橙多出7倍，维他命E比小麦面粉多出20倍。其它营养素如叶酸比菠菜多出8倍。
