榆荚仁

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榆荚仁 (《证类本草》)  

功用主治-榆荚仁的功效

湿热,杀虫。

治妇女白带,小儿疳热羸瘦。

①《《本草拾遗》:主妇人带下。

牛肉作羹食之。

②《医林纂要》:补肺,止渴,敛心神,杀虫匿。  

异名

榆实(《本经》),榆子、榆仁(《食疗本草》)。  

来源

为榆科植物榆树的果实或种子。

植物形态详榆白皮条。  

采集

4~6月果实成熟时采收,除去果翅,晒干。  

化学成分

果实每百克含水分82克,蛋白质3.8克,脂肪1克,碳水化物8.5克,粗纤维1.3克,灰分3.5克;钙280毫克,磷100毫克,铁22毫克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.1毫克,尼克酸1.4毫克。

种子含油量18.1%。  

性味

①《纲目》:微辛,平,无毒。

②《医林纂要》:甘酸,寒。  

用法与用量

内服:煎汤,1.5~3钱;或入丸剂。  

选方

治疳热瘦悴有虫:榆仁(去皮)。

黄连(去头)各一两。

上为细末,用猪胆七个,破开取汁,与二药同和入碗内,甑上蒸九日,每日一次,候日数足,研麝香五分,汤浸一宿,蒸饼同和成剂,丸如绿豆大,每服五、七丸至一、二十丸,米饮下,无时。

(《小儿药证直诀》榆仁丸)  

食疗作用

1.健脾益胃 榆钱果实中含有烟酸抗坏血酸等酸性物质。同时,还含有大量的无机盐,可健牌和胃, 治食欲不振

2.清热安神 榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱失眠

3.杀虫消肿 榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。

4.止咳化痰 榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。  

保健食谱

1.糖拌榆钱 榆钱80克,西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克,白糖40克。将榆钱、西红柿、黄瓜、瓣洗净并沥水;西红柿、黄瓜斜刀切成薄片备用;橘瓣用小刀切开去籽备用;取一个大平盘,将西红柿片、黄瓜片、橘瓣片均匀摆在盘中,榆钱放盘中,再均匀撒上白糖即可食用。此菜造型美观,质地细嫩,口味酸甜,具有健胃消食,生津利水的功效。可用作食欲不振,小便不利口干少津患者的辅助治疗。健康者食之可强身健体。

2.榆钱炒肉片 榆钱400克,猪瘦肉IO0克。水发木耳50克,猪油500毫升。将榆钱、木耳洗净备用;猪瘦肉洗净切片,放碗内,加适量盐、黄酒、湿淀粉拌匀;另取一小碗,加清汤、精盐、酱油、黄酒、麻油、湿淀粉勾兑成芡汁备用;炒锅内放入猪油,烧至六成热,加入猪瘦肉片,炒至散开,捞出沥油;原锅留少许底油,加入葱、姜、蒜末煸香,放入肉片、榆钱、木耳,翻炒几下,加入芡汁,翻炒均匀盛于盘内即可食用。此肴有健脾和胃,补虚安神的功效。可用以治疗食欲不振,小儿疳热羸瘦,失眠等病症。

3.榆钱蒸菜 榆钱800克,玉米粉150克,黄豆粉50克。将榆钱洗净,沥干水,放入大盘中,加豆粉、玉米粉、精盐、味精、葱段、姜末,并拌匀;蒸锅加水置火上,待水烧沸后,放入榆钱大盘,蒸制15分钟取出食用。本菜色香味俱全,且质嫩糯,具有健脾助食的功效。适用于久病体虚,脾胃虚弱,食欲不佳等患者食用。

4.榆钱汤 榆钱100克,西红柿、甜橙、白糖各50克,湿淀粉20克。榆钱洗净沥水,西红柿洗净去蒂切成薄片,甜橙切成薄片备用;汤锅置旺火上,加清水5O0毫升,放入榆钱、西红柿和甜橙,煮沸后,加入白糖,待糖溶化,用湿淀粉勾芡即成。本汤色美味香甜,具有健脾补虚,养血安神之功效。可用作体虚羸瘦,咳嗽痰多,小便不利等患者辅助治疗。健康人食之既可增强体质,又可美容。  

注意事项

胃溃疡十二指肠溃疡患者慎食。  

文献选录

《本草拾遗》:“主妇人带下,和牛肉作羹食之。”

《宝庆本草折衷》:“疗小儿火疮庀,及杀诸虫。”

《本草省常》:“养肺益脾,下恶气,利水道,久食令人身轻不饥。”

《山西中草药》:“安神,止带,助消化。”

《全国中草药汇编》:“安神健脾。治神经衰弱。”  

文化欣赏

唐.施肩吾。《戏咏榆荚》:“风吹榆钱落如雨,绕林绕屋来不住。知尔不堪还酒家,漫教夷甫无行处。”

宋.苏轼。《榆》:“我行汴堤上,厌见榆阴绿。千株不盈亩,斩伐同一束。及居幽囚中,亦复见此木。”

清.陈维崧。《河传弟九体·榆钱》:“荡漾,谁傍?轻如蝶翅,小于钱样。抛家离井若为怜?凄然。江东落絮天。”

历史传说。据《尔雅》记载,榆皮(榆白枌)荒岁农人食之以当粮,不损人。嘉佑年中,过丰,沛,人缺食,乡民多食此(榆皮)。


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