中医食疗与养生
《中医食疗与养生》是2009年04月由中国戏剧出版社编辑出版的秋雨的中医食疗养生方面的专著。本书详细论述疾病与食物的关系，从传统中医的角度，指出食药同源，药膳在防病治病中的作用。同时作者对如何制作药膳，从选材、加工到成品，均给出了详细的方法。针对不同的疾病，本书提供了几百种相应的药膳食谱，以满足患者选择。
图书信息
书 名: 中医食疗与养生
作 者：秋雨
出版时间： 2009年04月
ISBN: 9787104025733
开本： 16开
定价: 24.80 元==内容简介==
《中医食疗与养生》讲述了：历代医家的实践证明，中医食疗药膳具有防病祛病、延年益寿、养生保健、营养滋补等功效。因此，采用天然的动、植物及矿物质，可以达到用食物疗养身体，用药物佐膳祛疾的目的。==图书目录==
一、食疗的治病机理
二、食疗药膳的作用
1 食疗的作用
（1）补充营养
（2）平衡阴阳
（3）补益气血
2 药膳的作用
（1）缓解神经系统疲劳
（2）增强免疫力
（3）调节代谢状况
（4）发送微循环机能
（5）促进造血机能
（6）增强消化能力
（7）促进内分泌系统调节机能
（8）调节泌尿功能
（9）发送心血管机能
三、食疗药膳的饮食禁忌
1 与脏器相克的药膳禁忌
2 与病证属性相克的药膳禁忌
3 药物与食物相克的药膳禁忌
4 病证的临床特点与药膳的禁忌
四、药膳的制配方案
1 药膳的选材
（1）补血活血类药
（2）补气理气类药
（3）养阴生津类药
（4）温阴散寒类药
2 药膳的加工
（1）加工的基本方法
（2）加工时营养物质的保持
五、中医食疗药膳
(1)补气益血
人参群鲜汤
桑葚藕粉蜜
菠菜粥
仙人粥
桂圆莲子粥
王浆焖肘子
大补双味肉
清蒸人参鸡
爆人参鸡片
(2)强胃健脾
羊肉火锅
红杞炖鲫鱼
赤豆鲤鱼
淮山药泥
桂花红枣羹
红枣麻油面
高汤水饺
山药扁豆粥
栗子粥
大枣薯蓣粥
花生红枣粥
豌豆粥
扁豆花粥
三仙糕
莲肉糕
泥鳅炖豆腐
栗子烧白菜
甜椒牛肉丝
莲子猪肚
烧蹄筋
砂仁炖牛肉
六味牛肉脯
粉蒸牛肉
(3)养肝护胆
绿豆酸枣酿藕
萝卜炒猪肝
金针汤
(4)宣肺利喘
双参焖老鸭
桔梗冬瓜汤
五汁饮
建兰花茶
荷叶粥
海参粥
猪肺粥
牛乳粥
(5)补血养心
桂圆红枣粥
鱼胶糯米粥
鸽肉粥
红花归参粥
桂圆糯米粥
藕粉粥
花生红枣黑米粥
鸡汁粥
桃酥补血糕
……
