乙醇中毒
乙醇中毒即酒精中毒，是由于过量饮酒而引起的中枢神经系统兴奋及抑制状态。酒中的有效成分是乙醇（又称酒精），是无色、易燃、易挥发的液体，具有醇香的气味，易溶于水。各种酒类的乙醇含量各不相同，由谷类或水果发酵制成的酒类乙醇浓度较低，如啤酒为9％～11％，黄酒为15％～17％，葡萄酒为10％～25％；而由蒸馏形成的烈性酒，其浓度较高，如白酒、威士忌可达40％～60％。
饮酒后5分钟，在人体的血液中即可检测出乙醇的含量。乙醇经过胃和小肠，在0.5～3小时内可完全被人体吸收。人体吸收乙醇的速度与胃内食物、乙醇浓度、人体胃壁的情况有关。乙醇进入人体后有90％左右在肝脏内代谢、分解，大部分氧化成二氧化碳和水，其余一小部分可经尿液、汗液、唾液以及呼吸道排出。乙醇的代谢过程很慢，以一个体重为70公斤的人为例计算，其每小时乙醇的氧化量只有15毫升。肝功能不会还会影响乙醇的代谢速度。被吸收后的乙醇均匀地渗入人体的各组织和内脏，且随血液中乙醇量增高而增高。
乙醇中毒的辨病论治
(一)专病专方
1．醒酒汤(《普济方·诸毒门》)葛根、薄荷、砂仁、甘草、盆硝。适用于各型醉酒证。
2．醒脑静注射液(无锡山禾集团健宏药业有限公司生产) 静脉滴注。适用于醉酒神昏者，单纯使用其总有效率在98％以上。
(二)单味中药
1．葛根或葛花经长期临床实践，有明显醒酒作用。
2．白萝卜汁有解酒催醒作用。
3．红茶汁对轻度中毒病人有效。
乙醇的中毒分期
人体对乙醇的耐受能力，因人而异。但乙醇的中毒大致可分为三期：
一、兴奋期：身心愉快，神情外露，语言畅快、怒、悲、喜、静皆属可见，颜面潮红或苍白。
三、昏睡期：颜面苍白、皮肤湿冷、口唇微紫、体温下降、瞳孔散大或正常、呼吸缓慢、大小便失禁、抽搐、反射消失、进而呼吸麻痹。
慢性中毒
长期酗酒会引发心脏、胃、肝脏、肾脏、肺、脑等重要器官的病变。还可能引发癌症等。酗酒的人比普通人更容易引发神经系统疾病，平均寿命也会缩短。
一旦有人出现乙醇中毒症状，对兴奋躁动以及共济失调患者可给予一些天然解酒物，如：芹菜、菠菜汁、藕汁、甘蔗汁或白菜汁加醋和白糖食用（注：浓茶并不解酒）。注意休息，避免活动，以免发生外伤。对出现昏迷者应立即将患者送到医院抢救。如今，人们的生活和工作压力都很繁重，再加上一些应酬，尤其是中年人，还有吸烟的习惯，生活没有规律，工作过于紧张劳累，45岁以上心肌梗死，脑出血的发生几率很高。故为了您和您家人的健康和幸福，劝君少饮酒！
乙醇中毒的病因病理
一、西医病因病理 乙醇的急性毒作用主要靶器官为中枢神经系统，首先作用于大脑皮层，进一步加重时，皮层下中枢和小脑也受累，表现为先兴奋后抑制，最后可抑制延脑的血管运动中枢和呼吸中枢。呼吸中枢麻痹是重症患者致死的主要原因。
二、中医病因病机 乙醇中毒是以中枢神经系统症状为主，其他系统脏器均有所表现的一种疾病。其病因主要是外有毒邪侵袭，内有脾胃虚弱。其病理表现则错综复杂。
急性中毒主要是一次性饮酒过度，损伤脾胃，以致水湿运化失司，聚湿生痰，痰郁化火，痰火夹酒毒上犯于脑，蒙蔽清窍；或湿热蕴结中焦，肝脏湿热不去而致肝失疏泄，胆汁外溢。甚则脾胃升降功能丧失，无以升清降浊，不能荣养四肢百骸，加之酒毒可使脾失运化，肝失疏泄，心失所养，肺失肃降，肾失开合而成五脏俱损之证。
慢性中毒是由于长期酗酒，而致脾胃虚弱，纳食不运，化源衰少，气血不足。久则伤及肝肾之阴，筋脉失养，虚火内生。最终导致阴竭阳脱。
总之，酒毒之邪初入人体，多为湿热蕴结之实证，如邪毒过盛亦可使五脏衰败而为虚脱之证。日久则必成脾胃、肝肾之虚候。
乙醇中毒的调摄护理
急性中毒期应加强精神护理，安慰开导病人，使之安静休息，不要外出，防止意外。对较重病人应注意生命体征的变化，及时清除喉中痰液。对于呕吐较剧者，要将患者头偏向一侧，以免呕吐物误人气管，引起窒息。还应注意病人的保暖。
对长期饮酒者，应劝其戒酒或适量少饮，定期检查身体，注意肝脏功能，配合食疗方法进行饮食治疗。
