大麦芽

功能主治

消食化积，回乳。

1.治食积不化，脘腹胀满，食欲不振，嗳气吞酸。

2.治断乳时乳汁郁积、乳房胀痛。煎服：9～15g（回乳炒用60～120g）。

3.治急、慢性肝炎胁痛、厌食。

概述

大麦芽为中药名，出自《本草汇言》。即《本草纲目》记载的麦芽之别名。

大麦芽的别名

麦蘖、大麦芽

来源

大麦的颖果经发芽制成。

性味归经

甘，平。入脾、胃经。

大麦芽的用法用量

生品研粉制成糖浆服。

化学成分

麦芽含淀粉酶，转化糖酶，脂酶，朊酶等多种酶类物质。另含大麦芽碱（Hordenine），甜菜碱，胆碱，腺嘌呤，氨基酸，细胞色素C，维生素B、D、E，磷脂，麦芽糖，葡萄糖等。还含抗霉菌有效成分大麦芽胍碱（Hordatine）A、B及其葡萄糖苷。

大麦芽的药理作用

大麦芽胍碱A、B均有抗真菌活性；大麦芽碱药理作用类似麻黄碱，为支气管扩张剂，还有放射性防护作用。麦芽不宜炒焦，以免淀粉酶活性降低太多。

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