乌龟

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【拼音名】 Wū Guī

【性味】 龟肉甘酸、温、无毒;

龟板咸甘、平、无毒。

归经】 龟肉入肝、肺、脾;

龟板入心、肝、肾。

【功效与作用】 除湿痹,补阴虚,滋肾水止血解毒。主治:龟肉治湿痹风痹筋骨疼痛,久年寒咳,夜多小便小儿遗尿痔疮下血,血痢子宫脱垂;龟板治阴虚不足,骨蒸劳热,筋骨疼痛,小儿囟门不合及头疮、妇女胎前产后痢疾,女子赤白带下,阴痒

(1)滋阴潜阳:用于阴虚阳亢阴虚火旺之头晕目眩潮热盗汗以及热病津液不足之咽干口渴。配熟地知母黄柏治潮热、盗汗。

(2)益肾壮骨:用于肾阴不足之腰膝无力及小儿囟门不合。

【附方】 1、龟肉配土茯苓熬膏服食,解杨梅疮毒,治一切疖肿湿疹

2、龟肉,加适量水煮烂,食盐调味食之,一日两次,治小儿遗尿

3、龟肉500克,小公鸡肉适量,共炖熟食之,治老人尿多。

4、龟板及龟壳烤焦存性,研细末,每日两次,每次服3克,两个月为一疗程,治骨结核

5、乌龟头五个,石菖蒲10克,水煎服;或用乌龟头一个,焙干研末,一日两次,用黄酒送服,治脑震荡后遗症头痛头昏

6、龟板、骨碎补党参各10克,水煎服,治软骨病,小儿囟门不合。

7、龟肉250克,核桃仁30克,杜仲10克,同煮汤食用,可治神经衰弱肾虚腰疼

8、龟肉、狗肉各250克,加水炖烂食用。治小儿遗尿。

9、龟肉250克,百合30克,大枣10枚,同煮汤食用。可治烦躁不安心悸失眠

10、龟肉250克,胎盘一具(洗净切块),同煮汤食用。适用于阴虚潮热,盗汗,手足心热气短乏力等症。

11、玉米须龟肉汤:乌龟1~2只(烫死去皮、肠杂),玉米须100-200克(干品50-100克),同煮汤食用。有养阴利水消肿,止渴作用。适用于精神疲乏糖尿病口渴等症。

12、虫草金龟汤:金钱龟1000克,开水烫两分钟,去头、爪、壳和内脏,刮净黄皮,切大块;猪瘦肉100克,温水洗净;姜片、葱,略炒后倒入龟肉同炒片刻,烹入料酒,倒入开水,烧沸后捞出;先将北沙参6克放于底部,放入龟肉、冬虫草5克、火腿肉25克、瘦猪肉、鸡汤、食盐、姜、葱,同蒸熟,用胡椒粉、味精调味食用。有滋阴补血作用。适用于久病体虚,久咳咯血肺虚燥咳,肺癌等症。

13、红烧龟肉:乌龟肉250-500克,先用植物油煸炒,加姜、葱、花椒冰糖、酱油、水,小火炖熟食用,有益阴补血作用。适用于低热,咯血、便血等症。

14、沙参虫草龟肉汤:龟肉适量,北沙参60克,冬虫草10克,同煮汤,用油盐调味食用。有滋阴养血,补肺益肾作用。适用于肺结核吐血咳嗽痰中带血,阴虚潮热,盗汗,肾虚遗精等症。

15、龟肉猪肚汤:龟肉200克,猪肚200克同煮汤,用食盐调味食用。有补中益气健脾胃,滋阴作用。适用于胃及十二指肠球部溃疡

16、龟血炖冰糖:乌龟三只取血,加清水和冰糖适量蒸熟食用,有养血、通脉作用,适用于腰脊陈旧性损伤,中风后遗半身不遂,肢体麻痹等症。

【备注】 乌龟滋阴力比鳖强,但鲜味不如鳖肉好,一般以加少许盐清蒸食之效果甚佳。

【摘录】 《中药大辞典》


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